فول فت فلیک سویا
فول فت سویا از فرآوری دانه کامل سویا با استفاده از روش بخاردادن و پرک کردن (Steam Flaking) تولید می‌شود.
بخاردادن (Steam Flaking):
در این فرآیند، حرارت و بخار آب به صورت همزمان (Hydro-Thermal treatment) برای پخت دانه‌های سویا یا سایر دانه‌ها به کار گرفته می‌شود. بخار با فشار مشخص به دانه‌ها تزریق می‌شود و باعث کاهش قابل توجهی از عوامل ضد تغذیه‌ای موجود در دانه‌ها، به‌ویژه سویا، می‌شود. پس از این مرحله، دانه‌ها وارد غلطک‌های خاصی می‌شوند و فرآیند پرک کردن (Flaking) آغاز می‌شود. محصول نهایی تولیدی در این روش به نام فول فت فلیک (Full Fat Flake) شناخته می‌شود.
فرآیند تولید:
طراحی دقیق دستگاه‌ها و نظارت مستمر بر روند تولید توسط واحد کنترل کیفیت باعث می‌شود تا فرآوری در حد بالاترین استانداردها انجام شود و از فرآوری بیش از حد (Over Processing) یا کمتر از حد استاندارد (Under Processing) جلوگیری گردد.
در این فرآیند، عوامل ضد تغذیه‌ای دانه سویا به طور کامل از بین می‌روند و میزان پروتئین عبوری ( RUP که پروتئین غیر قابل تجزیه در شکمبه است) به بیش از ۶۰ درصد افزایش می‌یابد. در نهایت، محصول با رطوبت کمتر از ۱۲ درصد آماده و بسته‌بندی می‌شود.
ویژگی‌ها و زمان مصرف:
بهترین زمان برای مصرف محصول، کمتر از ۴ ماه پس از تولید است. مقدار پروتئین، چربی و سایر مواد مغذی که در آنالیز تقریبی مشخص می‌شود، بسته به نوع دانه سویا اولیه متفاوت است اما بدون هیچ تغییر در محصول نهایی باقی می‌ماند. معمولاً پروتئین خام این محصول بین ۳۴ تا ۳۶ درصد و میزان چربی آن بین ۱۸ تا ۲۰ درصد است.